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潮汕解暑凉茶——青草水

2016-5-6 17:27| 发布者: 潮韵风情| 查看: 14100| 评论: 2 |来自: 潮阳论坛

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简介:在潮汕,保留着许多独特的风俗习惯。喝“青草水”也是其中的一种文化,流传至今的各种草药浓缩了老一辈对大自然的理想与认识,百草都是药。
    在潮汕,保留着许多独特的风俗习惯。喝“青草水”也是其中的一种文化,流传至今的各种草药浓缩了老一辈对大自然的理想与认识,百草都是药。 

    潮汕地处北回归线海滨,环境热而湿。民间积累了一大堆对付的经验。其中最根本的就是掌握进食的凉、热、泄、补,不断调解饮食中的药用成品。草药性温,有病治病,无病防病。于是,用新鲜的青草药熬“凉水”喝,成了家庭主妇最主要的保健工作。


   炎热的夏季,沿街就有很多叫卖青草的药农、小贩,他们把各种草药在街边铺排开来:白花蛇舌草、茅根、水芦根、水莲叶……琳琅满目,苍翠可人。这些来自山川野谷的菁华,欢快地驱走了都市钢铁森林的单调和烦躁,给行色匆匆的人们带来清新和畅爽。

   潮阳人在家会自己煮,熬一锅解暑清热的青草水,家里的老老小小都来上一碗,可预防中暑,又可清热解渴。
     
青草水方子
1、炎热的夏季,暑湿难当,要维持身体的健康,青草水必不可少的。抓几个青草——蛇舌草、鹅公英、车前草,或几个一起熬水喝,或只熬其中一种,就是消暑降火的良方!


2、如遇有人感冒发热,则用金线莲、铺地锦、金银花、薄荷、含壳草、夏枯草等煎汤后喝下,功效不错!


3、如果是治咳嗽的话,我们多用金线莲、车前草、铺地锦、薄荷、桑叶、落地生根、鱼腥草这些青草煲水喝。


4、如有人小便不通的话,摘几颗车前草熬水喝下,几个钟内马上见效。


5、如是女性月经不调,痛经等,则用益母草熬水喝下,疗效也不错的。


6、如有人胃口不佳,食欲不振,可以用狗尾草根煎水喝,这种青草水具有开脾健胃,促进食欲的功效。


7、若有人是患有高血压的,则可以用仙草煎水喝下。


8、如果是头晕精神不佳则可以用薄荷草煎水喝。


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